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蛋类在我国食物中的起到哪些重要作用?
来源:cwcw08.com 发布时间:2020/2/10 11:20:17

  随着人们生活水平的提高,我国的蛋类消费品越来越多了,也衍生出了很多的鸡鸭蛋加工设备,不过今天我们要说的是蛋类在我国食物中的重要作用。大家一起来看看吧。

  1、满足消费者的营养需求。保证了食物。

  (一)为适应蛋鸡产业快速发展对消费者的需求,我国居民年人均占有蛋量继续增加。2008年,我国人均年产蛋量达到发达水平(人均17.3公斤),基本保证了我国每人每天消费1个鸡蛋。2008年,我国鸡蛋人均年消费量为15.6千克,平均日消费量为42.65克。从鸡蛋中可获得5.33克的日蛋白质。

  (二)廉价蛋白质为消费者提供鸡蛋和动物产品,如猪肉和羊肉,为人类提供动物蛋白质。经比较分析,我国目前蛋类蛋白的价格低于猪肉、羊肉、牛肉和鸡肉,仅为0.064元/g,分别为猪肉蛋白价格的29%和羊肉蛋白价格的34%。牛肉蛋白价格的28%,鸡肉蛋白价格的58%。因此,鸡蛋和鸡肉行业的健康发展为中国消费者提供了廉价的蛋白质供应。

  (三)随着我国蛋鸡业的快速稳定发展,提高产品质量,加强蛋制品质量监督,不断地研发更先进的鸡鸭蛋加工设备,不断完善相关法律法规、管理制度和技术标准,进一步完善蛋制品质量控制体系。进一步加强了兽药和饲料添加剂的管理,有效地提高了我国蛋制品的质量。

  2、促进就业,增加农民收入

  目前,我国蛋鸡行业从业人员约1000万人,年产值超过1500亿元。促进了我国上下游饲料工业、兽药和疫苗生产、装备制造等相关产业的发展。拓宽了社会工作者的就业渠道,增加了就业机会,缓解了当前中国的就业压力。同时,蛋鸡养殖业的发展为农民增收提供了良好的条件。农民养蛋养鸡,不仅可以防止土地被遗弃,而且有利于当地经济和工业的发展。促进农村稳定发展。

  由此可见蛋类对于我国来说拥有很高的食用价值,所以我们国家不仅要加强发展蛋类的发展,还要加强鸡鸭蛋加工设备的发展。这样我国的蛋类消费品种类才能更加丰富多样。